中餐的礼仪4篇

现代学者研究中国古代饮食礼仪，往往从商周时期民间及上层社会的饮食方式谈起。原因就在于商周是中国古代文明大厦创建的时期，中华文明的主体构成部分便是在这一时期奠基的。下面是小编辛苦为朋友们带来的4篇《中餐的礼仪》，希望能对您的写作有一定的参考作用。

礼仪

中餐要注意的文化礼仪 篇一

宴会开始时才可以动筷： qzm4

1.宴会时主人未动筷，自己不要动筷。

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2.宴会时位尊者未动筷，自己不要动筷。

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3.宴会未开始时，不要不停地把玩筷子。 qzm4

吃中餐时不可唆筷子： qzm4

1.吃饭时不要唆筷子并且发出响声。

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2.在餐桌上与人交流过程中，短暂思索时，不要将筷子放在嘴里。

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3.不要刻意吸吮筷子上沾的汤汁或菜渣。

吃中餐要注意筷子不能乱用： 面试问题

1.筷子不能将大头和小头颠倒使用。 面试网

2.筷子不用时，应放在专门的筷托上。

3.筷子横放时表示已经吃完的意思。

不可用筷子剔牙： 面试网

1.应该使用 专门的牙签剔牙。 面试网

2.剔牙要在饭后，而且不要剔个没完。

礼仪

3.筷子除啦夹菜用，不要当作指挥棒，节拍器等工具。 面试问题

交谈时不可挥舞筷子： qzm4

1.在餐桌上交谈时，应将筷子勺子等放下。 求职信息

2 与人交谈时不要把筷子当作抒情道具。

礼仪

3不要拿筷子指人。 面试网

宴会上不要与他人交头接耳：

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1.宴会时不要与他人做神秘交谈。

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2.宴会时不要和别人对他人指指点点。 qzm4

3.宴会时不要与别人长时间议论某人。 面试问题

宴会上要使用公筷： 求职面试

1.如果宴会上有公筷，夹菜时一定要使用公筷。 qzm4

2.喝大盆汤时，应该使用公用的母勺。’ qzm4

3.使用公筷时，应避免使其接触自己专用碟子里的菜。

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吃饭不要出声： 求职面试

吃饭时，应避免发出“吧唧吧唧”之类的声音。

喝汤时，应避免发出“呼噜”声。

吃饭时，不要 狼吞虎咽。 礼仪

打喷嚏要背过身去： 礼仪

1.打喷嚏时一定要背过身去，并用纸巾或手帕掩住口鼻。

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2.打喷嚏前后要向在坐者致歉。 求职信息

3.打喷嚏后应当洗手。 qzm4

夹菜舀汤要小心：

1.夹菜舀汤时，应避免超量。

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2.夹菜舀汤时，动作不要慌张急速。

礼仪

3.夹菜舀汤时，应避免有甩的动作。 面试问题

不可起身去夹离自己很远的菜：

1.如果某种菜离自己很远，应待其转到自己面前再夹。 求职信息

2.夹菜时，不要站起来夹。 求职信息

3.对于够不着的菜，宁肯不吃，也不要站起来伸长脖子和手臂去夹。 qzm4

切忌抢着夹菜： 礼仪

1夹菜时不要与别人争抢。

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2.不要同时与别人夹同一种菜。 面试问题

3.不要与长辈和领导抢菜。

要吃完自己碟中的菜再去夹菜：

1.每次夹菜钱要保证自己碟中的菜已经吃完。

2.自己夹菜时要“量力而行”，应避免夹的过多造成浪费。

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3.夹菜时动作应有分寸，避免慌张。 求职面试

不可将夹起的菜放回盘中： qzm4

1.夹起菜应该放在自己面前的小盘里，无论是因为不爱吃还是别的原因，都不能再放回盘中。 求职面试

2.夹菜时应避免夹得不牢固掉落菜盘中。 qzm4

3.夹菜时应避免过于急速。 求职信息

切忌随意劝酒劝菜： 面试问题

在宴会上不要对不熟悉的人劝酒劝菜。

如果宴会上有外宾，不要对其进行中国式的劝酒劝菜。

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不要用自己的筷子给任何人夹菜。

饮酒要有节制：

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在宴会上饮酒要有节制，避免喝醉。

在宴会上别人向自己劝酒时不能照单全收。 qzm4

在宴会上饮酒时，言语动作不能放肆。 求职信息

别人敬酒时不要捂酒杯：

别人向自己敬酒时，即使自己不饮酒，也应当允许别人象征性地为自己斟酒。

别人向自己敬酒时，应礼貌性地举杯回应。

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如果自己确实不能饮酒，应礼貌地向对方说明，并象征性地轻抿酒杯。 面试网

不可越过身边的人敬酒： 面试问题

敬酒时应按照一定的次序，如顺时针。

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敬酒时，不要掠过自己身边的人。 面试问题

敬酒时不要跳跃进行。 求职面试

给领导敬酒时，杯沿要低于对方。

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给领导敬酒时，应该双手擎杯。

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给领导敬酒的同时，应礼貌地用祝福的话语表示敬意。 求职面试

别人敬酒时不可只顾自己夹菜： 礼仪

别人敬酒给自己时，应举杯回应对方。 求职面试

别人快敬到自己时，应停著提前做好准备。

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当别人敬酒时如果自己在夹菜，应立即停止。

酒桌上不可大声喧哗： 求职面试

在酒桌上应保持文明礼貌的姿态。 面试网

在酒桌上应避免高声猜拳，行酒令。

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在酒桌上谈话谈话用避免天花乱坠。 求职信息

在酒桌上应避免争吵，强行灌酒。 礼仪

在酒桌上谈话应避免只谈论自己。

礼仪

在酒桌上谈话应以交际和沟通为目的。 求职面试

不可随意转移餐桌： 求职信息

转桌应选择没有人夹菜的时机。 qzm4

不要在主宾还未夹第一道菜时转桌。 礼仪

转桌时，如果有必要，应先用语言，动作向大家提示一下。 面试网

不可结伴提早离席： 求职信息

参加宴会时，应避免提早离席。

有必要离开时，不要找一个甚至几个结伴离席。

提前离开时应尽量从侧门离开。 礼仪

餐桌谈话：

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在餐桌上应避免谈论政治和新闻话题。 qzm4

当有外宾在场时，应避免谈论敏感性政治话题/ 求职面试

当有人在餐桌上谈论不合适的话题时，主人和客人应尽快不动声色地将话题转移。 礼仪

即使宴会上没有自己熟悉的人，也不应沉默到底。‘

别人与自己交谈时，应礼貌回应。 面试问题

聚餐的主要目的和功用主要是交际而不是吃饭。 求职信息

主人或主宾在向在坐者致词时，自己应专注地聆听。

有人致词时，应坐姿端正，态度积极。

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主人或主宾致词时，应避免身边的人和自己交谈。 求职面试

不宜在宴会上接电话： 面试网

在宴会上接电话，应起身离座，并避免长时间接电话。

在宴会上接电话时应避免高声。

在宴会上是上接电话时，应不免边吃边接 求职信息

中国饮食礼仪文化 篇二

如何以酒食招待客人，《周礼》、《仪礼》与《礼记》中已有明细的礼仪条文，现在就让我们来看看这些礼仪的具体内容。 面试问题

首先，安排筵席时，肴馔的摆放位置要按规定进行，要遵循一些固定的法则。带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右方；脍炙等肉食放在稍外处，醯酱调味品则放在靠近面前的位置；酒浆也要放在近旁，葱末之类可放远一点；如有肉铺之类，还要注意摆放的方向，左右不能颠倒。这些规定都是从用餐实际出发的，并不是虚礼，主要还是为了取食方便。

其次，食器饮器的摆放，仆从端菜的姿式，重点菜肴的位置，也都有陈文规定。仆从摆放酒壶酒樽，要将壶嘴面向贵客；端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离；上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，干鱼由头端更易于剥离；冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食；夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。主人的情意，就是要由这细微之处体现出来，仆人若是不知事理，免不了会闹出不愉快来。 qzm4

再次，待客宴饮，并不是等仆从将酒肴摆满就完事了，主人还有一个很重要的事情要做，要作引导，要作陪伴，主客必须共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻烦就多了。陪伴长者饮酒时，酌酒时须起立，离开座席面向长者拜而受之。长者表示不必如此，少者才返还入座而饮。如果长者举杯一饮未尽，少者不得先干。长者如有酒食赐与少者和僮仆等低贱者，他们不必辞谢，地位差别太大，连道谢的资格都不给。

侍食年长位尊的人，少者还得记住要先吃几口饭，谓之“尝饭”。虽先尝食，却又不得自己先吃饱完事，必得等尊长者吃饱后才能放下碗筷。少者吃饭时还得小口小口地吃，而且要快些咽下去，随时要准备回复长者的问话，谨防发生喷饭的事。 面试网

凡是熟食制品，侍食者都得先尝一尝。如果是水果之类，则必让尊者先食，少者不可抢先。古时重生食，尊者若赐你水果，如桃、枣、李子等，吃完这果子，剩下的果核不能扔下，须怀而归之，否则便是极不尊重的了。如果尊者将没吃完的食物赐给你，若盛器不易洗涤干净，就得先都倒在自己所用的餐具中才可享用，否则于饮食卫生有碍。 求职信息

尊卑之礼，历来是食礼的一个重要内容，子女于父母，下属对上司，少小对尊长，要表现出尊重和恭敬。对此，不仅经典立为文，朝庭著为令，家庭亦以为训。《明史·礼志十》有“庶人相见礼”，提到明太祖朱元璋时曾两度下令，都为的是申明餐桌上的尊卑座次的排列礼仪。 求职面试

洪武五年（1372年），凡乡党序齿，民间士农工商人等平居相见及岁时宴会谒拜之礼，幼老先施。坐次之列，长者居上。十二年（1379年）令，内外官致仕居乡，惟于宗族及外祖妻家序尊卑，如家人礼。若筵宴，则设别席，不许坐于无官者之下。与同致仕官会，则序爵，爵同序齿。

古代的许多家庭，少不了以食礼作为家训的训条，教导子孙谨守。清人张伯行《养正类编》卷三引《屠羲英童子礼》，就提到这样的训条： 求职面试

凡进馔于长，先将几案拂试，然后双手捧食器，置于其上，器具必干洁，肴蔬必序列。视尊长所嗜好而频食者，移近其前，尊长命之息，则退立于傍。食毕，则进而撤之。如命之侍食，则揖而就席，食必视尊长所向。未食，不敢先食；将毕，则先毕之，俟其置食器于案，亦随置之。

礼仪

中餐文化礼仪知识 篇三

（1）主桌有两种，一种是长方形横摆桌，主客面向众席而坐；一种是大圆桌，圆桌中央设花坛或围桌，主客围桌而坐。主桌的座位应摆放席卡签名。 礼仪

（2）一般说来，台下最前列的一两桌是为贵宾和第一主人准备的，赴宴者如果不是主宾，最好不要贸然入坐。 面试问题

（3）中式宴会多使用圆桌，如果是多桌中餐，则每桌都有一位主人或招待人负责照应，其两侧的座位是留给本桌上宾的。除非受到邀请，赴宴者也不宜去坐。 求职信息

（4）主宾偕夫人，而主人的夫人因故不能出席时，可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人；若无适当的女士出席，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。 求职信息

（5）如果桌数较多时，则将排列序号放在餐桌上。隆重的中餐还为每位客人准备一份菜单。 面试网

（6）在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位；如果夫人或女士出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。 qzm4

（7）如遇身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人侧坐在主宾的位子上，第二主人坐在主宾的左侧或按常规排列。

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中国饮食礼仪文化 篇四

中华饮食，源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子，但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

食礼

礼仪

古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。 面试问题

现代食礼则简化为：主人（东道），客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约；抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

座位安排 求职面试

这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊” 家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动 手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

礼仪

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，

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如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8（8在对面），右手边为3，5，7（7在正对面）。

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如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

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根据主客身份，地位，亲疏分坐。

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中餐的食物一般都放在圆盘转桌上，方便大家取菜。

一道菜肴上桌，也许它正好在你面前，那你也不必太拘泥，可以先夹一筷在自己碗里。而如果上来的菜不在你面前，你可千万不能抡起圆盘转桌就转到自己面前，或者起身跨过半张桌子去取民以食为天，中国的饮食文化驰名世界，中餐礼仪当然也声名远播。

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但随着时代的变迁，饮食文化正向多元化发展，西风东移的现象也日渐看涨，中餐中的很多古老礼节早已消失殆尽，但作为礼仪之邦，决不能只为了口腹之欲，而忽略了起码的礼貌，我们应该维系优雅的用餐礼节，这除了体现个人的素养之外，更能提升中餐的质量与内涵。

当遇到汤菜等一些要用到公筷母勺的菜肴时，一定要记得放下自己的筷子或汤勺，改用公筷母勺来取菜，如果你想给主人或者长辈夹菜，也一定要用公筷母勺，这不但符合中餐礼仪，还有公共卫生的礼节在里面哦。

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筷子是中餐中最具有中国色彩，也是最讲究的餐具。

筷子是作为用餐工具的，所以千万不能拿在手里把玩或者敲打碗碟，这是非常不礼貌的。如果菜肴用筷子不容易夹住，可以用勺子来辅助一下，这样，汤汤水水的不会到处乱流，滚圆的一个丸子也不会蹦得满桌跑。 面试网

夹好的菜，最好在自己面前的接碟中过渡一下，这样，你的吃相看起来不会太急切。如果遇到别人也来夹菜，要谦让，避免“筷子打架”。还有啊，千万不要在一个菜里用筷子刨地三尺，这样不但不

卫生，其他客人也会很反感。筷子的礼仪和文化实在太博大精深了，如果你吃完了，应该把筷子恢复原状，放回筷座上。

在外面和朋友。同事。其他人会用公筷母匙。.。不过在家虽然不会。大家也很注意卫生，有汤汤水水的菜肴会以大勺去盛，不会用筷子在汤里翻找食物，那样好像在洗筷子。.。很恶。

从公筷母匙到中菜古吃

从公筷母匙到一人一份，中国人的饮食习惯逐渐向西方靠近，其目的是为了保持卫生。但中国古代孟尝君时期就有一人一份的吃法，本来不会互相分享口水。 面试问题

但到目前中国人的饮食习惯，还是偏向‘相濡以沫’的。除了人人都把筷子伸向菜肴里面之外，我为你夹你为我夹，更是礼貌的表现。而长辈夹菜给晚辈，更视之为荣宠。 面试网

在二十世纪八十年代以前，一直都是这样。可是从八十年代起，我为你夹的菜，通常都是第一道上的菜，还会加上一句：这双筷子是还没有用过的。

它山之石可以攻玉，以上就是求职面试网为大家带来的4篇《中餐的礼仪》，希望可以启发您的一些写作思路。 面试网

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